OREGON
CHARCUTERIE

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2009年にアメリカオレゴン州、ポートランドで創業したオリンピアプロビジョンは手作りにこだわった品質本位の食肉加工会社です。抗生物質投与のない豚肉原料の使用から始まり、天然塩、ガーリックやハーブも生のものを工場内で挽いて使うなど、最高品質の原料選びから細部までこだわった商品づくりで味わい深く、繊細で、食べごたえもある商品をお届けしています。


Bratwurst

ブラットワースト

シンプルかつ自然なレシピで豚肉の甘みとうまみを引き出した伝統的な逸品。丁寧に仕上げる手作り工房だから出せるおいしさ。

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イタリアンソーセージ

クラシックなイタリアンソーセージ。フレッシュハーブを使用するからこその豊かな香りが抜群のおいしさを演出。

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スモークチョリソー

スモークの香りと本格的な唐辛子の辛さが刺激的、職人気質の拘りが詰まった奥深いチョリソー。天然素材ならではの色合いも魅力。アップルウッドのスモークもおいしさの秘密。

 
Frankfurter

フランクフルター

パリッと歯ごたえの天然羊腸使用。粗びき肉のおいしさと絶妙のブレンドのスパイスが織りなすおいしさ、ヒコリースモークで香ばしく仕上げました。

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ブレックファストソーセージ